Food- x加速器支持水果和蔬菜升级循环自然保护区对抗食物浪费

自然保护区由丹麦技术大学的两位博士和一位风险投资老手创立，自2018年成立以来，一直在探索升级循环水果和蔬菜市场。现在，这家初创公司得到了food - x的支持，food - x是世界上最活跃的开创性食品创新加速器。

近年来，food - x通过投资于旨在解决全球最大粮食挑战的早期企业家，加倍履行了其在整个粮食体系中扩大变革的使命。food - x董事总经理兼合伙人Peter Bodenheimer表示:“自food - x成立以来，我们一直支持支持我们食品系统的初创公司，最近的事件大大放大了它们的重要性。

食物浪费的数量是随机的，发生在任意地点。到目前为止，这个分散的问题有一个集中而低效的解决方案，产品必须运输数百公里到大型加工厂。这种运输不可避免地产生额外的浪费。自然保护区正在小型化加工厂，以加速和改善其在食品供应链上的功能，同时创造100%天然，货架稳定和健康的食材。该公司正在与合作伙伴丹麦技术大学和瑞典公司阿尔法拉瓦尔一起开发其移动解决方案，以处理全球范围内的剩余粮食。

得益于其专有技术，从升级回收的水果和蔬菜剩余中产生的成分保持了其健康的特性。“我们已经能够通过我们的LOVI冰沙系列来衡量市场对升级回收原料的接受程度，”自然保护区的首席执行官阿南塔·帕拉穆纳说。“结果非常令人鼓舞，我们期待着在Food-X的帮助下，将我们的解决方案推向全球。”